Sopa con verdura y miso

INGREDIENTES
1 berenjena grande
1/2 calabacín
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
avena
miso

PREPARACIÓN
1. Cocer todos los vegetales al vapor o con la menor cantidad de agua posible
2. Triturar y agregar un poco de agua hasta lograr que quede un poco más líquida de lo deseado
3. Condimentar a gusto y agregar el miso
4. Agregar copos de avena (¡tened en cuenta que se hinchan mucho!)
5. Servir con pimentón dulce espolvoreado por encima

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