Trufas de garbanzo y chocolate, gluten free, sin azúcar

Original: http://www.dimensionvegana.com/trufas-de-chocolate-gluten-free-sin-azucar/

 

Trufas de garbanzo y chocolate, gluten free, sin azúcar

A pesar de haber estudiado en una escuela de cocina naturista, no comulgo demasiado, aunque me encanta poner opciones dulces sin azúcar y sin gluten en la web para la gente que tiene problemas de alergias, intolerancias y las que simplemente estan deseando eliminar el azúcar de la dieta para cuidarse un poquito, les traigo estas trufas naturistas riquísimas!

 

Trufas sin azúcar

Yo hice de dos tipos, a unas las hice con alubias (porotos) adzuki y pasta de maní y las otras de garbanzo y chocolate, quedan buenisimas con un toque de ron.

 

Trufas de garbanzo y chocolate

Ingredientes

salen 2 docenas

3/4 taza de garbanzos cocinados bien tiernitos (yo use los que vienen cocinados en frasco)
1 taza de dátiles sin hueso
1 y 1/2 cda de miel de maíz o agave, puede ser fructosa o un chorrito de stevia líquida
1 cdta de esencia de vainilla
1/2 taza de almendras crudas
2 cdtas de cacao amargo en polvo
1 taza de coco rallado
1 o 2 cda de ron (opcional)

-más cacao amargo en polvo y coco rallado para espolvorear

 

Método

Procesar los 4 primeros ingredientes hasta integrar bien, agregar el resto de los ingredientes y procesar un poco más para que todos los ingredientes queden en una masa firme. Hacer las trufas con las manos húmedas y pasar por coco rallado o cacao amargo en polvo.

Original: http://www.dimensionvegana.com/trufas-de-chocolate-gluten-free-sin-azucar/

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