Ensalada tricolor

Original: http://quebelloescocinar.wordpress.com/2014/08/01/ensalada-tricolor/

Últimamente se ha puesto muy de moda la cocina crudivegana o raw y la verdad es que las recetas que he probando y/o hecho en casa me encantan y me sientan genial. Por eso, últimamente estoy haciendo en casa muchas recetas crudas. Y ahora en verano, con el calorazo que hace apetecen muchísimo. Además, comiendo alimentos crudos obtenemos mayores beneficios que si los cocinamos. 

Esta ensalada está muy buena y además tiene un colorido precioso gracias a los ingredientes que son necesarios. 

Para prepararla vais a necesitar (para 2 personas):

– Un cuarto de col 

– Un cuarto de col lombarda

– 2 zanahorias

– 2 yogures de soja naturales y sin azucarar

– 1 cucharada de tahina

– Zumo de medio limón

– 1 cucharada de aceite de oliva

– Una pizca de sal

– Sésamo negro (para decorar)

Para preparar esta ensalada tenéis que:

Primero de todo, lavar y pelar las coles y las zanahorias. Ahora, cortamos las verduras en trozos grandes y las añadimos a la picadora. Las trituramos y las dejamos en trocitos muy pequeños. Las reservamos y nos ponemos a preparar la salsa que acompañará a nuestra ensalada. Para ello, tenéis que mezclar los yogures, con la tahina, el aceite de oliva, la sal y el zumo de limón hasta que queden bien mezclados. Luego añadís la salsa de yogur a las verduras y lo mezcláis todo bien. Emplatáis y decoráis con sésamo negro, si queréis.  De manera opcional, a esta salsa podéis añadir una cucharadita de mostaza y también queda muy buena. 

¡¡Espero que os animeis a hacerla en casa y os guste muchoooo!! 

¡¡¡¡Besitos y hasta la próxima receta!!!!

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Original: http://quebelloescocinar.wordpress.com/2014/08/01/ensalada-tricolor/

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2 Respuestas a “Ensalada tricolor

    • Gracias a ti, personas como tú sois las que haceis que los que empezamos en el veganismo tengamos un camino más fácil. Éste blog es sólo para tener las mejores recetas que encuentro localizadas, lo que realmente merece la pena es el esfuerzo que hay detrás de cada link que yo pongo. Felicidades por tu trabajo.

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