Rollo de Repollo

Original: http://gastrocenicienta.blogspot.com.es/2013/05/rollo-de-repollo.html

Receta inspirada, inspiradísima diría yo en la de mi tía Helena (aquí podéis verla), cuando la presentó me pareció una buena idea, en casa siempre tenemos masa de hojaldre, quebrada, filo, de empanada….y la verdad es que nos encanta innovar con los rellenos, pero este de repollo creo que jamás se me hubiera ocurrido,lo único que he variado son las especias y le ha dado un puntito muy rico…aquí lo tenéis...buenísimo!!
Ingredientes:
1 masa hojaldre
1/2 repollo en juliana
1/2 puerro en juliana
1 cebolleta en juliana
2 zanahorias en juliana
pasitas
pizca de sal
pizca de cúrcuma
pizca de jengibre
aceite de oliva virgen
semillas de chía para decorar

 

Vamos a empezar precalentando el horno, a 180º. Mientras picamos las verduras en juliana y las rehogamos en un chorrete de aceite de oliva, condimentamos con la cúrcuma, el jengibre y la sal, añadimos las pasitas y reservamos.

Estiramos la masa de hojaldre sobre papel de horno, ponemos el relleno en el centro y doblamos los extremos hacia dentro y después enrollamos en plan rollito gigante (que quede bien sellado para que no se nos abra en el horno), decoramos con semillas de chía por encima y metemos al horno durante unos 30 minutos con calor por arriba y por abajo…vigilando siempre…que cada horno es un mundo!!

Pasado este tiempo, sólo nos queda sacar del horno y hacer porciones…mi tía lo suele servir como acompañamiento, nosotros en casa lo hicimos como plato único para la cena…de verdad que estaba buenísimo, muy sanito, original y que seguro que formará parte de las recetas habituales en casa…

Espero que lo probéis!! 🙂 y a mi tía…lo de siempre, gracias por compartir tantos momentos y tantas recetas 🙂

Original: http://gastrocenicienta.blogspot.com.es/2013/05/rollo-de-repollo.html

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