Brownies de chocolate y plátano

Original: http://piquevegano.blogspot.com.es/2013/03/brownies-de-chocolate-y-platano.html

Ingredientes:

  • 4 plátanos muy maduros
  • Una taza y media de harina integral
  • Una taza de azúcar moreno
  • Cuatro cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • Media cucharadita de bicarbonato (opcional)
  • Cuatro cucharadas de aceite de oliva
  • Nueces troceadas al gusto

Preparación:

Dejamos precalentando el horno a 200 grados.
Se aplastan los plátanos con un tenedor, se juntan por un lado los ingredientes secos y después se unen el plátano machacado así como el resto de ingredientes excepto las nueces. Con una batidora de mano, se deja la masa sin un solo grumo. Se añaden las nueces y se mueve para que se mezclen bien con la masa.
Engrasamos levemente un molde (preferiblemente cuadrado), ponemos la masa en él y horneamos durante quince minutos.
El brownie tiene que salir blando, nunca muy hecho.
Para los muy golosos, podemos opcionalmente añadir una cobertura de chocolate extra al desmoldar.

Original: http://piquevegano.blogspot.com.es/2013/03/brownies-de-chocolate-y-platano.html

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